秋冬治愈力上线！暖胃更暖心！

寒风卷着凉意掠过走廊，忙碌的医护人员、陪护家属与康复患者，都需要一份热乎吃食驱散寒意。这个秋冬，餐厅重磅推出冬季限定新品，为院区注入满满暖意，成为三餐之外的治愈小确幸。

管理层们先锚定秋冬消费需求，联合研发与采购团队盘点应季食材、调研市场流行风味，筛选出适配季节的新品方向与特色炒菜品类；随后多次召开评审会，从食材成本、烹饪难度、口感适配度等维度反复打磨方案，协调各部门解决供应链保障、后厨适配等问题，最终敲定符合品牌定位与市场潜力的秋冬新品及特色炒菜。

银耳炖雪梨，精选当季饱满雪梨，去皮去核后保留清甜果肉，搭配泡发至蓬松的优质银耳，辅以几颗红枣与枸杞点缀提亮。慢火熬煮间，雪梨的汁水充分融入汤中，银耳吸饱清甜汤汁后变得晶莹软糯，汤色澄澈透亮，还未入口便已闻见淡淡的自然甜香。入口时，雪梨的脆嫩与银耳的滑嫩交织，甜度温和不腻，温热的汤汁顺着喉咙滑落，瞬间驱散身体的寒凉，每一口都是食材本真的滋养。

从中医角度，银耳能滋阴润肺、养胃生津，雪梨可生津润燥、清热化痰，二者搭配炖煮，是冬季润燥的经典食疗组合，尤其适合干燥气候下的身体调理。无论是术后恢复需要温和补给，还是陪护间隙想缓解疲惫，或是医护人员忙碌工作后补充能量，这碗银耳炖雪梨都能带来恰到好处的慰藉。

就餐场景更显贴心，餐厅在取餐区设置关东煮专和银耳炖雪梨专属区域，随时能拿到热气腾腾的餐品；提供便携打包盒，方便病房就餐或户外食用。冷冬里捧着一碗关东煮，热乎香气萦绕鼻尖，食材的鲜嫩与汤底的温润交织，既能慰藉味蕾，更能驱散身心寒意。

关东煮，精选多种营养食材，兼顾口感与健康需求。Q弹鱼丸裹挟饱满肉汁，咬开瞬间鲜味儿迸发；鲜嫩萝卜吸足汤底精华，软糯清甜还带着膳食纤维；劲道鱼豆腐、扎实贡丸、清爽海带结错落搭配，每一口都藏着扎实质感。食材均经过严格清洗处理，契合医院饮食卫生标准，让食用更安心。

汤底是关东煮的灵魂所在，餐厅以猪骨慢火熬煮4小时以上，不添加过多调味剂，自然吊出食材本鲜，汤色清亮却滋味醇厚。温热汤汁入喉，暖意顺着食道蔓延至全身，既能补充水分电解质，又能缓解忙碌后的疲惫，不管是刚下手术台的医护、久坐陪护的家属，还是需要补充能量的患者，都能从中获取舒适口感与温和营养。

当季鲜蔬与肉香碰撞！两道特色炒菜解锁餐桌新滋味！

秋末冬初的餐桌，最盼一口鲜灵与醇厚交织的热炒。餐厅全新上线韭黄炒肉丝、青蒜茨菇炒咸肉，用当季食材搭配精妙火候，把时令风味藏进每一口翻炒里。

韭黄炒肉丝是经典鲜味的极致演绎。优选脆嫩无渣的当季韭黄，色泽金黄如琥珀，搭配纹理分明的新鲜猪里脊，逆纹切条后用少许生抽、淀粉抓匀腌制，锁住肉质鲜嫩。热油滑炒肉丝至微卷变色，倒入韭黄快速翻匀，淋一勺清鲜高汤提味，盐糖调味精准拿捏。出锅时韭黄保留脆嫩口感，肉丝吸满蔬香，金黄与粉嫩相间，鲜灵滋味在舌尖层层蔓延，简单搭配白米饭就能香到光盘。

青蒜茨菇炒咸肉则藏着秋冬独有的醇厚风味。本地青蒜带着辛辣清香，蒜白脆嫩、蒜叶鲜绿；茨菇去皮后洁白饱满，炖煮后自带清甜粉糯。咸肉经温水浸泡去多余盐分，切薄片煸炒出油脂，香润不腻。先下蒜白、茨菇翻炒至半熟，再加入咸肉与蒜叶大火快炒，咸肉的咸香、茨菇的清甜、青蒜的辛香相互交融，每一口都裹着浓郁汤汁，配粥下饭皆可，妥妥的秋冬下饭神器。

当季食材的鲜活与匠心烹饪的默契，在这两道热炒里体现得淋漓尽致。不妨来餐厅解锁新味，让舌尖邂逅秋冬的烟火暖意。