香飘校园！仪中食堂新疆美食节暖心上线，烟火气里藏满诚意！

当孜然的焦香漫过食堂的窗棂，当手抓饭的软糯裹挟着羊肉的鲜嫩在舌尖化开，为期两天半的仪征仪中食堂新疆风味美食节，用最地道的西域风味，给全校师生带来了一场舌尖上的狂欢。

美食的诞生，始于后厨团队的匠心筹备。为了还原最纯正的新疆味道，凌晨四点，当城市尚未苏醒，食堂后厨的灯火已如星光点亮。这不是寻常的早餐准备，而是一场“战役”的开始——为了在中午准时呈上七道新疆风味，十余名食堂员工提前三小时到岗。精选肥瘦相间的新鲜羊肉，剔除筋膜后切成均匀小块，用洋葱、孜然、辣椒粉等十余种香料腌制入味，静置数小时让风味充分渗透，每一串羊肉串都承载着满满的诚意。

上午九点，第一轮备战告捷。羊肉串腌制入味整齐码放，大盘鸡的香料已配齐分装，手抓饭的原料准备就绪，番茄牛肉疙瘩汤的浓郁高汤已在巨型汤桶中翻滚。员工们匆匆用过早餐，又投入第二轮准备——晚餐的食材需要同样的精心对待。

七道新疆美食：一场味蕾的丝路之旅

最火爆的羊肉串无疑是这次美食节的明星。炭火烤制的羊肉串外焦里嫩，撒上孜然和辣椒面，浓郁的西北风味扑面而来。第一天的一千串在半小时内售罄。

羊肉手抓饭和番茄牛肉疙瘩汤同样备受青睐。金黄色的手抓饭中，羊肉块与胡萝卜、葡萄干完美融合；酸甜可口的番茄牛肉疙瘩汤，则用新鲜番茄熬制汤底，手工揪出的面疙瘩筋道有嚼劲。

新疆大盘鸡以其豪放的份量和浓郁的口感征服了师生们的胃。宽而筋道的皮带面浸满汤汁，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，辣中带香，每一口都是满足。

戈壁烤鱼则带来惊喜——食堂创新地采用了本地鲜鱼，用新疆特色香料腌制后烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，带有独特的异域风味。

羊肉粉丝汤和新疆椒麻鸡也各有拥趸。前者汤清味醇，适合喜欢清淡口味的学生；后者麻而不木，辣而不燥，成为不少老师的最爱。

两天的美食节在欢声笑语中落下帷幕，不仅让师生们品尝到了地道的新疆风味，更感受到了食堂团队的用心与温暖。同时，因本次美食节部分食材准备有限，未能让所有师生品尝到心仪的爆款美食，我们深表歉意。未来若再举办类似活动，我们将提前与校方充分沟通人数情况，并与供应商及早协调、充足备货，力求充分满足大家的需求。未来，食堂还将带来更多特色美食，用烟火气守护校园里的舌尖幸福，让每一份美味都成为青春记忆里的温暖注脚。